Arrowroot ntụ ntụ (nke a makwaara dị ka starch buoro) bụ ezigbo onye na-adịghị eri nri na-adịghị ọcha na ị nwere ike iji thicken pies, jams, na efere ndị ọzọ a na-esi nri, ma ọ bụrụ na ịnweghị ihe ọ bụla n'ime ụlọ nri gị, otu n'ime ihe ndị a ga- arụ ọrụ nke ọma.
Efrata
- Ozugbo tapioca ma obu cornstarch
Ihe Arrowroot dị mkpa iji gbalịa
Nhọrọ kachasị mma bụ iji dochie anya arrowroot starch na ugwo nke ngwa ngwa tapioca (mgbe a na-ere ya dị ka nkeji Tapioca).
Nchikota a na-etinye aka n'ogo nri oge nri ma na-arụ ọrụ nke ọma na nri ndị a chọrọ maka friza. Ọ na-enyekwa nkpuchi nke mkpụrụ osisi a mara nma, nke dị mma.
Ebe ọ bụ na tapioca anaghị ekpuchi mgbe esie ya, ị nwere ike ịchicha ya na ntụ ọka dị mma tupu i tinye ya na nhazi gị. Ma ọ bụghị ya, ị ga-enwe obere bọọlụ nke tapioca na efere eghe. Nke a agaghị emetụta ekpomeekpo kama ọ ga-agbanwe odidi na ọdịdị nke nhazi gị.
Na nkochi, dochie starch nke arrowroot na oke ọka ọka. Ọ naghị adabere na friza, na-agbaji na efere acidic, ọ ga-enye mkpụrụ osisi mkpụrụ osisi ma jupụta nhụjuanya dị ntakịrị, ya mere na-atụ anya iche iche dị na ngwaahịa ahụ gwụrụ, ma ọ bụrụ na ị kpebie ime nke a.
Rịba ama: Ọ bụ ezie na ihe abụọ a niile ga-arụ ọrụ ahụ, tapioca bụ nanị nnọchibido na-enweghị gluten na-agbanwe maka ntụpọ arrowroot. N'ezie, ị ga-enyochakwa nkwakọ ngwaahịa ahụ iji jide n'aka na e debere tapioca na ụlọ ọrụ gluten n'efu.
Kedu Ngwá Ngwá Ọkpụkpụ Bụ
Arrowroot ntụ ntụ, nke a makwaara dị ka ntụ ọka arrowroot ma ọ bụ fatịlaịza starch, bụ starch sitere na mgbọrọgwụ osisi osisi arrowroot, Maranta arundinacea. Mgbe a na-egbute ya, akpọnwụwo ya ma mee ka ọ ghọọ ntụ nke anyị ji na-ahụ na ụlọ ahịa.
A na-eji ya dị ka ihe oriri na-eri nri, dị ka cornstarch, mana o nwere ihe ndị pụrụ iche nke na-eme ka ọ dabara n'ọnọdụ ụfọdụ nri, ebe ọka ọka na ndị ọzọ na-esi ísì nwere ike ọ gaghị adịrị.
Mgbe ị gbakwunyere arrowroot ka ọ bụrụ uzommeputa, ọ naghị agbanwe agba nke ihe ndị ahụ ma ọ bụ mee ka ngwaahịa ahụ gwụrụ anya.
N'ihi nke a, ọ na-arụ ọrụ nke ọma na jellies na mkpụrụ osisi, ebe ị na-anwa ịmegide ahụ dị egwu ma na-enwu gbaa. Ma ebe ọ bụ na arrowroot adịghị ada ada mgbe a na-etinye ya na acidic Efrata, nke a bụ ihe ọzọ mere na ọ dị mma dịka onye na-ekpo ọkụ maka jellies na mkpụrụ osisi.
Arrowroot na-ebuwanye ibu na obere okpomọkụ, nke nwere ike iji aka ya mee ihe na ụfọdụ ngwa, ma ọ ga-efunahụ ike ya ma ọ bụrụ na ọ na-ekpughe oke okpomọkụ ruo ogologo oge. Ịgbakwunye ya na njedebe nke oge nri nwere ike ịbụ ihe idozi maka nke a.
N'agbanyeghị na ọ na-eche banyere okpomọkụ, arrowroot na-anọchi anya na okpomọkụ. Ya mere, ọ bụrụ na ị na-eme ihe ị na-eme atụmatụ ifriizi, arrowroot bụ ezigbo ọkpa iji mee ihe.
Ọ bụrụ na ị hụghị ájá ájá dị na ụlọ ahịa gị, tụlee ihe oriri anụ ọhịa. Ị nwekwara ike ịtọ ya n'usoro.
Zụrụ ụrọ Arrowroot na Amazon