Ndụ ndụ nke Buttermilk
Dịka USDA si kwuo, a ga-edebe mmanụ aṅụ na refrjiraeto maka ihe dị ka izu abụọ. A pụkwara ịjụ oyi ruo ọnwa atọ.
Buru n'uche na enwere ike ịzụta mmanụ aṅụ ahụ na mbupu ma ọ bụ na ụlọ ahịa ahụ, hapụ ya na okpomọkụ.
Na nke a, ọ nwere ike ịga njọ n'oge na-adịghị anya karịa izu abụọ tupu ya ere ya.
Kedu oge ị ga-esi jiri buttermilk na-adabere ma ịchọrọ ịṅụ ya ma ọ bụ jiri ya na-eri nri ma ọ bụ nke esi nri. Maka iji ihe ọṅụṅụ na efere ndị a na-adịghị ekpuchi, mmanụ ara ehi kachasị mma ka ọ kachasị. Dị ka afọ buttermilk, ọ na-eto ma na-amalite na-efunahụ ya flavor àgwà. Enwere ike iji ya na mmiri na anụ na-adọrọ mmasị, nke dabere na àgwà ya.
Olee Otú Ị Pụrụ Isi Mata Ọ Bụrụ na Buttermilk Emeela Ihe Ọjọọ?
Ozugbo buttermilk gị bụ chunky, ị pụghị ịwụsa ya, maọbụ ọ bụrụ na o nwere ihe a na-ahụ anya, ọ bụ oge ịchụpụ ya. Ihe ịrịba ama ọzọ bụ ísì siri ike.
A na-emezi Buttermilk taa site na ịmepụta usoro ọgwụgwọ nke lactic acid-na-amị mkpụrụ bacteria na mmiri ara ehi mmiri ara ehi nke a kwadoro iji gbuo ọtụtụ n'ime nje bacteria ndị ọzọ nwere ike ịba na mmiri ara ehi. Agụmakwụkwọ lactic acid na-enye buttermilk ya ụtọ anụ ọkụkọ ma na-eme ihe ọ bụla iji na-ebu nje bacteria ọ bụla ma na-ebu site n'ịba ụba.
Ihe nje probiotic na-emepụta diacetyl, nke na-enye ya ekpomeekpo buttery. Buttermilk na-aga n'ihu na-agba ume n'oge ọ bụla na friji gị, na-efunahụ ekpomeekpo buttery mgbe a nọgidere na-emepụta lactic acid, na-eme ka ọ na-egbuke egbuke.
Olee Ot'u I Ga - esi Mee Ka Okpuru Ochie Na - eme Ka Obi Na - adighi Mma?
Debe mmanụ ara ehi na-edozi ya ma ghara ikwe ka ọ nọdụ na mbara igwe.
Egbochi a na-edeghi ekwupụta ga-adịru ogologo oge karịa kaadị e meghere. Jiri nlezianya dị ọcha mgbe ị meghere katọn ahụ ma wụsa ya - wepụ mkpịsị aka gị site na egbugbere ọnụ, gharakwa ịṅụ mmiri si na katọn. Ndị ahụ bụ àgwà ndị nwere ike ịmebata nje bacteria, yist, na ebuba na buttermilk.
Na-egbuke egbuke Buttermilk
Ị nwere ike ifrii mmiri butter ma ọ bụrụ na ịchọrọ iji ya mee ihe na mmiri. N'iji kpoo ya ga-agbanwe agbanwe ahụ ma mee ka ọ daa ma kewapụ, n'ihi ya, ị gaghị achọ iji butter butterk maka ịṅụ ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ ntụ ọka. Ọ ka ga-enwe ọdịnaya acid ya nke bụ ihe achọrọ maka mmiri, ebe ọ na-enyere ihe oriri ahụ aka na-ebili. I nwekwara ike iji ya maka anụ dị nro.
Powdered Buttermilk
Ọ bụrụ na ike gwụ gị na ị na-eri mmanụ ara ehi gị na-adịghị mma tupu ịmechaa ya, gbanwee gaa na mmanụ aṅụ butter. Ọ nwere ndụ dị nnọọ ogologo n'ime ụlọ okpomọkụ. I nwere ike ime ihe dị gị mkpa, ya mere, ọ dịghị mgbe ọ bụla ihe ọ bụla kọrọ. A na-ejikarị mmanụ ara ehi na-eme ka a na-aṅụ ya na ihe ndị e ji esi nri kama ịṅụ mmanya.