Zọpụta Ego ma Nweta Ọka Ọhụrụ Dịka Ụgwọ
Ọ bụ usoro dị ngwa ma dị mfe nke ga-eme ka mmanụ bọmbụ na-egbuke egbuke ị detụrụ. Gbalịa ya otu oge, a ga-echekwa gị mgbe ị na-azọpụta ntakịrị ego na ihe na-agakarị n'iyi.
Efrata
Ọ bụ ezie na oke ude bụ naanị ihe mpempe akwụkwọ ị chọrọ, ọ kacha mma ịzụ ahịa smart.
Akwukwo ara ehi gi ga adi nma ma oburu na i zere ude nke bu ultra-pasteurized. Achịcha pasteurized mgbe nile nwere uto na-adọrọ adọrọ n'ihi na ọ naghị edozi oke okpomọkụ dị na usoro "ultra-pasteurization". Ọ nwere ike isi ike ịchọta ma ọ bara uru.
Nkwadebe
Iji mee obere ogbe nke mmanu ajuju nke ulo, juputa otu ite na oke ude. Mgbe ahụ, kpochie mkpuchi ahụ kpamkpam (nnukwu ite na-arụ ọrụ maka nke a). Malite ịkwanye ite ahụ na ala. Mgbe nkeji ole na ole gasịrị, ude ahụ ga-agbaba ma ghọọ n'ime ude.
Nọgide na-ama jijiji ruo mgbe e jiri mmiri odo (nke ahụ bụ butter) na-edochi ude na-esi ísì ụtọ na mmiri mmiri dị iche iche (nke ahụ bụ buttermilk). Wunye buttermilk n'ime ite ahụ, jiri ya mee ihe ọ bụla na-achọ ya ma ọ bụ ṅụọ ya dịka ha mere n'oge ochie.
Nke ahụ na-ama jijiji nke ukwuu, ọ bụ ezie na ọ na-eme ka ọ bụrụ na ị chọrọ obere buttermilk.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ibu dị ukwuu, wụsa ude dị arọ n'ime mixer ma tie ya na nnukwu ọsọ. Ọ ga-abanyekwa na nsị mbụ, mana ọ bụrụ na ị na-agbasasị, ọ ga-ekewapụ na butter na mmanụ ara ehi.
Egbusila Onye Nri
Ihe kachasị mma banyere aghụghọ a bụ na ị na-emepụta ihe abụọ n'otu oge ahụ.
Ọ dịghị mkpa ịhapụ butter ahụ ka ọ laa n'iyi, ọ dị gị mkpa ịhazi ya ntakịrị iji mee ka ọ dị mfe.
Kpochapu mmiri arapuru na mmiri dị jụụ maka oge ole na ole iji wepụ mmanụ aṅụ ọ bụla fọdụrụnụ. Ọ ga-ebibi ngwa ngwa ma ọ bụrụ na ị na-azọ ụkwụ a. Ekem nnu nnu butter ma ọ bụrụ na ịchọrọ ma debe ya na friji ruo mgbe ị dị njikere iji ya. Bọta nwere ụlọ nwere ndụ dị mkpụmkpụ, ya mere na-enwe ya n'ime ụbọchị ole na ole.
Ụdị Abụọ nke Buttermilk
Ahịa buttermilk abụghị ezigbo mmanụ aṅụ. Kama ịbụ nke a na-eme site na ude dị arọ, a na-eme ya site na mmiri ara ehi na-abụchaghị abụba nke na-agbakwunye bacteria lactic acid, dị ka yogọt. N'iji nke oma, a na-akpọ ụdị nke buttermilk dị ka mmanụ aṅụ.
Usoro ndị a na-eji eme ihe maka nnukwu ọdịiche dị n'etiti abụọ. Nri buttermilk na-eri uto ma nwee oke agbanwe agbanwe. Ezi mmanụ ara ehi na-atọ ụtọ ma dị ezigbo mkpa.
Ma eleghị anya ihe kachasị dị iche bụ na anụ ndị na-emepụta nri ara ehi bụ acidic. Ọ bụrụ na ị na-arụ ọrụ nke ọma nke na-achọ maka mmanụ aṅụ, dị ka ihe eji eme nri na Irish soda, ọ dị gị mkpa ịrapara na ịzụ ahịa.
Na ntụziaka ndị a, anụ ndị na-emepụta ihe oriri, dị ka o yikarịrị, na-eji arụ ọrụ soda. Nke ahụ bụ ihe ezigbo mmanụ aṅụ na-enweghị ike ime.
Ozi ọma ahụ bụ na ị nwekwara ike ịmegharị mmanụ aṅụ . Ihe niile ị chọrọ maka uzommeputa ahụ bụ mmiri ara ehi na ihe ọṅụṅụ lemon ma ọ bụ mmanya.
Powdered Buttermilk
Ọ bụrụ na ịchọrọ buttermilk mgbe niile ma ọ bụghị ejikarị ngwaahịa oké ude, e nwere nhọrọ ọzọ. Nanị tinye bọmbụ mmanụ bọmbụ na aka gị ma ị nwere ike ijikọta oge ọ bụla ị chọrọ ya.
Zụrụ Powdered Buttermilk na Amazon