Cabbage nwere oge dị mkpirikpi, mana ịfriza na-ahapụ gị iji ya rụọ ọrụ n'afọ niile
Cabbage bụ ụdị mpempe akwụkwọ. Ọ na-ewe ka kpakpando gbanwee ya, ma enwere ike iji ya na soups na ọbụna dị ka ihe nnọchiteanya maka nri. Ma ọ na-ewe ihe ubi otu ugboro n'afọ, na ọdịda. Ya mere, ọ bụrụ na ịchọrọ kaadị ọhụrụ dị ọhụrụ, ọ bụ ihe dị mma ịfrii ụfọdụ mgbe ọ dị n'oge. Ihe ndị ahụ na-echere n'ụlọ oriri ahịa n'April: E weghaara ya na ọdịda. Ee, ọ bụghị otú ahụ ka ọ dị ọhụrụ. Ọ bụrụ na ị mụta otú ị ga-esi na-atụfri kabeeji ị ga-eji ya mee ihe niile n'afọ.
01 - Ihe Ị Chọrọ
Iji mee ka mmanye breeze, ị chọrọ obere osisi, mma mma, nnukwu efere, akpa akwa, mpempe kuki, na akpa mkpụrụ osisi.
02 - Na-ehicha ma na-ehichapu Kabeeji
Ọ bụrụ na ị na-eto kabeeji n'onwe gị ma ọ bụ zụta ya n'aka onye ọrụ ugbo ahụ, wepụ akwụkwọ mpempe akwụkwọ siri ike, kpochapụ nke ọma, gbanye ya na mmiri oyi ruo minit 30 iji wepụ ya na ikpuru ma ọ bụ ihe ọ bụla. Mgbe ahụ, gbapụ mmiri mmiri na-ekpo ọkụ ma kpochaa. Ọ bụrụ na ị zụtara kabeeji gị n'ụlọ ahịa ihe oriri, na-enye ya nsị nke ọma mgbe i wepụsịrị akwụkwọ mpụga bụ ihe ị chọrọ ime.
03 - Beecha Kabeeji
Ogwu nwere ike ichikota na shreds, epupụta, ma ọ bụ wedges, nke ọ bụla kacha mma maka gị. Ọ bụrụ na ị maghị otú ị ga-esi jiri kabeeji gị mee ihe, ọ kachasị mma iji ghere ya na wedges. Nke ahụ ga-eme ka ị belata ya na ụdị ọ bụla ị chọrọ mgbe e mesịrị. Ozugbo i kpebiri otú ị ga-esi na-atụgharị kabeeji gị, gaa n'ihu ma bee ya. Ọ bụrụ na ị kpebie ịga na wedges, hapụrụ cores kpamkpam. Ha ga-etinye akwụkwọ ahụ ruo mgbe ị dị njikere iji ha.
04 - Blanch na Cabbage
Juputa nnukwu akwa akwa na mmiri na ikpo ọkụ n'elu oke ọkụ. Mgbe mmiri ahụ rutere elu, gbanye kabeeji gị iji kpuchie ya. Nke a ga-egbu ihe ọ bụla nje bacteria dị ugbu a ma kwụsị ọrụ enzyme ka ọ na-eme nke ọma na friza. Blanch shredded kabeeji ma ọ bụ epupụta maka 1.5 nkeji na wedges maka nkeji atọ.
05 - Kpoo Kabeeji na Mmiri Mmiri
Kpochapu kabeeji na mmiri esi mmiri na ngwa ngwa mgbe oge a na-atụ aro ya ma kpochapụ ya na nnukwu mmiri mmiri iji kwụsị usoro nri.
06 - Na-achapu osisi Cabbage
Ozugbo kabeeji dị mma, dọpụta ya na mmiri ice wee kpochapụ mmiri mmiri ahụ; nke drier bụ, ọ ga-abụ na ọ ga - emepe ọkụ ọkụ. Mgbe ahụ, tinye kabeeji ahụ na kuki kuki ma kpochapụ ya. Mgbe oyi kpọnwụrụ ya, nyefee kabeeji ka akpa akpaba, kpochapụ ikuku ahụ niile, kpochie akpa ndị ahụ, ma weghachite kabeeji ahụ na friza.
07 - Mgbe Ị dị njikere iji ya
Mgbe ị dị njikere iji kabeeji kpọnwụrụ akpọnwụ, kwe ka akwụkwọ ma ọ bụ shreds gbanye na friji ma ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ iji ha mee ka kabeeji na-apụta, coleslaw, ma ọ bụ ihe yiri ya. Ma ọ bụghị ya, tinye obere mmiri a na-ekpo ekuku na sopes na casseroles. Ọ dịghị mkpa ịmalite ya mbụ.